的酒店？我还什么都不明白就去管酒店？”徐瑶傻呆呆的看着，心里想，程云海这是什么意思，自己一个初中毕业，什么都没有干过，就这么去管酒店？
“嗯，你不用压力太大。我们的酒店硬件准备已经完成，开工之后直接使用。软件方面，除了你，还有八位同事，他们目前都在食品公司接受食品加工和卫生检疫训练。我们的酒店运营模式是固定菜式的r国料理店，和街上的快餐店差不多，不提供复杂的烹调食品。八位同事中，两名从事原材料的整理，一名从事在产品保鲜，一名从事卫生检疫和餐具、场地清理，两名负责现场制作菜式，另外两名负责招待客人，每个人每个岗位每天轮换一次。”看到徐瑶已经开始纪录，程云海非常满意。
“我们酒店的经营原则就是：严格坚持卫生检疫程序和严格按照配方制作菜式。职工用餐一律订购外卖，不得使用酒店烹调工具及餐具。”程云海继续为徐瑶讲解，“我们的酒店也许不象酒店，更象一个小型食品制作工厂。”
看着徐瑶似懂非懂的点着头，“走，我们去店里看看。”
酒店上周已经完成最后装潢，远远就能看见：巨大的灯箱门头，背景是底播养殖夏日贝的自然景观，深蓝色的画面映衬着五个霓虹灯管编织的大字：夏日贝之事。整个酒店面对公路的那面墙，都被设置成大型落地玻璃门。站在街对面就可以清清楚楚的看见，三行隔得很宽的绿色大字：夏日贝；海带佃煮；裙带茶。
走近酒店，可以看清楚三行绿色大字下面，分别有一行粉红色欢快的字体：清凉味道的单叶夏日贝，精心配选调味料；成熟风格的北海道甜味海带佃煮产自z国大连、洋溢夏日风情的裙带茶。
“看到了吗？我们的酒店只提供两种菜式：单叶夏日贝和海带佃煮；只提供一种饮料：裙带茶；另外，选配夏日贝饭作为主食和r国清酒作为开胃酒。其他菜式、饮料、酒类不得销售。”说起菜式设置，程云海语气非常肯定