实惠，而且县城里的小吃太少了。
纪常教的，自然就是这里没有的。
汪宝很兴奋，因为他知道今天纪常终于是要教他些不一样的东西了。
汪宝学的第一个就是凉皮，凉皮的制作不算复杂，不过需要时间。
纪常和汪宝同时操作，虽然会耗费食材，但是这些是很有必要的。
先把面粉揉好，放置到了一边，需要等待一段时间然后才能把面粉中淀粉水洗出来。
趁着这个时间，纪常就开始教汪宝制作肠粉。
现在的小吃突出的就是一个便宜，越便宜越好。
像是肉夹馍什么的，太奢侈了，现在这种情况吃的起的还很少。
小县城，根本不合适搞这些。
现在便宜的，就是包子、馒头这些的。
但是县城里已经有不少包子铺和馒头铺了，所差点意思，但是想靠它们吸引食客就没有那么容易。
必须搞一些新奇的，大家都没有吃过的。
肠粉和凉皮，这两种县里都没有。
两个东西有些类似，但是一个是用米浆，一个是用面粉中的淀粉，并不是一回事。
肠粉还是比较容易，只是需要相应的工具。
一整天下来，纪常和汪蒸了不少的肠粉。
不过作为中午的午饭，大家都吃的很满意。
吃不完的，就送到了隔壁黄老爷子那里，那里有很多病人愿意吃。
又不用花钱，而且肠粉看起来也很美味。
凉皮因为洗出来的淀粉需要静置五六个小时，所以下午点多的时候才开始制作。
凉皮也是蒸出来的，和肠粉类似。
凉皮的制作不难，到时很容易掌握的。
味道上，主要是在调料上面。
这个才是关键，好不好吃，主要就是在这个上面了，大部分的成本也在这里。